真食物聖經：回到食品工業前的健康智慧 @ 有沒有搞錯，這樣子都能約出來吃飯？

● 動物性脂真愛橋肪與心血管疾病無關，甚至含有許多對人體有益的營養素

● 生乳「自備」了可消化脂肪的解脂酶、消化乳糖的乳糖酶、吸收鈣質的磷酸酶，但都被市售規定的滅菌法給破壞了……

第三，針對被單獨劃為地價調漲區段的個別基地，應有具體的說明理由以及明確的標準；此外，在調高比例的部分，是否能夠有天花板上限。

▲北市地政局26日舉行「107年公告土地現值暨公告地價作業」說明會，多數地區地價調降。（圖／記者李毓康攝）

第一，明年公告地價的訂定，要確實參考實價登錄的行情來做調整。

確定

「願你獲得遠離妖魔化營養主義的自由，遠離卡路里、公克、毫克等數字，

第四，在房屋稅部分已經有考慮到路段率的調整，若公告地價還要再考慮一次路段率，是否有涉及重複課稅的疑慮。

對此，不動產開發公會提出四點建議：

商品訊息簡述:

「《真食物聖經》提倡一套令人心服口服、有關於『吃』的另類哲學……普朗克富有幽默感，懂得自嘲，好相處，她的聰穎與懷疑主義論調激起大家對她的信任。」——《紐約時報》荷莉．布魯巴奇?

真食物聖經：回到食品工業前的健康智慧

新功能介紹

出版日期：2017/09/25

語言：繁體中文

美國真食物運動先鋒普朗克，從自身豐富的農場經驗和知識出發，蒐羅大量科學的研究佐證，以活潑又個人化的口吻，解釋牛肉和奶油等古老食物如何在營養學界揹上黑鍋，而玉米糖漿和大豆油等工業製食品又是如何打造出三大流行疾病：肥胖症、糖尿病、心臟病；告訴你同樣是鮭魚，工業養殖和野生的營養價值差在哪裡；草飼牛的乳脂風味何來……全書旁徵博引，比較傳統飲食和工業飲食的差異，對環境與健康造成的影響，更洋溢對傳統飲食法的由衷讚歎，對天賜美食的滿腹熱情，讀了令人食指大動，胃口大開。

全球真食物運動真愛橋評價的先鋒之作

十周年經典重量增訂版，經典地位歷久不衰

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/0010765380

關於食物，你可能不知道的事：

● 草飼牛和榖飼牛營養大不同，草飼牛會含有牧草的優質營養，穀物只會造成牛隻胃潰瘍和易發炎，施打的抗生素可能殘留在肉品和牛奶裡

《雜食者的兩難》作者麥可．波倫

● 海鮮、蛋黃等所謂高膽固醇的食物，吃了不會增加血膽固醇，因為人體內自有調控機制

國際好評

記者陳佩儀／台北報導

商品訊息功能:

許多人類吃了千年的食物，在工業化生產下變得普及而便宜的同時，營養大幅下降，嚴重變質。一九五○至七○年代，營養學與醫學界更出現了許多只見到冰山一角的飲食理論，指控許多食物──例如動物性脂肪──「有害健康」，造成愈注重健康的人愈採極端飲食的現象，蔚為主流達數十年……

半世紀下來，這場簡直可視為全球數億人的集體飲食實驗，結果卻是文明病有增無減。換言之，人們犧牲所有美味，只換來更差的身體。我們甚至沒有工業化時代前，毫不忌口的祖父母輩來得健康，這中間到底出了什麼差錯？

作者妮娜．普朗克(Nina Planck) 被《衛報》譽為「農夫市集女神」，《浮華世界》稱她為「偉大的食物行動主義者」

地政局表示，雖然107年地價作業調查期間，台灣經濟成長率雖持續成長，但景氣對策訊號自106年4月至7月趨弱反轉為黃藍燈，顯示景氣復甦動能不足。因此，除整體開發地區及土地使用變更地區等，受土地使用強度提升等因素影響地價上漲外，其餘地區多數呈現地價下跌趨勢。

隨心所欲地吃符合你文化、體格、味蕾的食物。」

──妮娜．普朗克

＊本書為《真食物的奧秘》十周年重裝增訂版，內容增加30%，收錄十年間科學研究新證。

健康推薦

小間書菜店主

商品訊息描述:

真愛橋有用嗎真食物聖經：回到食品工業前的健康智慧

「科學總算逐漸了解古早老祖母都知道的事：傳統食物甚至脂肪都對身體好，比食品科技產物健康百倍。《真食物聖經》集結最新研究和古老民間智慧，說服力強大，辯聲洪亮，幫雞蛋、奶油、肉類甚至豬油（！）扳回一城。面對用盡心思以高度加工、奪命的偽食物，取代值得信賴的真食物的食品工業，妮娜也祭出強烈批判。妮娜．普朗克確實寫出一部價值深遠、令人大開眼界的好書。」——麥可．波倫

第二，針對公告地價調整的作業程序跟核算計準，應該要更公開透明，以降低不確定性。

「妮娜．普朗克的演進史，從叛逆的農場女孩，演化成智慧懂吃的素食主義，最後變身為肉食主義發聲的媽媽，她證實神聖的真相及正確的食物觀，如果我左右為難，不知該怎麼買怎麼吃，就會讀《真食物聖經》，讓疑惑止步。」——《各位，這一點也不正常》作者喬艾爾．薩拉丁

商業區因景氣復甦不明顯，尤以觀光人潮減少，店面空置率上升之地區，最為明顯，如師大夜市、公館商圈一帶；工業區則受整體經濟環境影響，需求動能緩，尤以廠房或建物老舊、公共設施密度較低地區，地價下跌情形較為明顯。

地政局進一步指出，住宅區因交易動能偏弱，成交價格呈修正態勢，尤其以管理維護不佳的老舊社區、住商混合情形嚴重或公共運輸服務較差地區，地價下跌情形較為明顯，如信義區吳興街、福德街；大安區通化街、通安街住宅區一帶。

地政局指出，105年9月至106年8月調查期間，全市不動產買賣登記案件量21,617件，較去年同期減少2,955件，減幅達12.03%，顯示市場觀望氣氛仍濃、買氣低落，近一年交易量持續走低，仍未脫離修正盤整格局；加上市場對不動產稅制議題仍有疑慮，縱使整體不動產市場仍處於低利環境，近一年全市不動產市場仍呈現「量縮價跌」趨勢。
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台北市地政局今（26日）舉行「107年公告土地現值暨公告地價作業」說明會，地政局表示，整體不動產市場仍呈現「量縮價跌」趨勢，除開發地區及土地使用變更等地區，受土地使用強度提升等因素影響地價上漲外，其餘地區多數呈現地價下跌趨勢。

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